蒜泥豇豆

“孩子是祖国的花朵，是祖国的希望。孩子是父母爱的结晶，是我们的无限可能的未来。衷心希望山区孩子们能够吃饱，穿暖，身体棒，学习好，品德高！支持“为春苗厨房+1”公益活动，为爱心奉献一份力量！很多人都不喜欢大蒜，尤其是淑女们，嘿嘿，那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜，大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用，大家都懂滴。。。”
所属分类： 凉菜   素菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

蒜泥豇豆的用料

主料

豇豆 280g

辅料

植物油 0.5汤匙 植物油 0.5汤匙
细砂糖 3g 细砂糖 3g
花椒油 1茶匙 花椒油 1茶匙
老抽 1茶匙 老抽 1茶匙
鸡精 1茶匙 鸡精 1茶匙

蒜泥豇豆的做法

#蒜泥豇豆的做法图解2

步骤1

豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；
#蒜泥豇豆的做法图解3

步骤2

煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；
#蒜泥豇豆的做法图解4

步骤3

准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；
#蒜泥豇豆的做法图解5

步骤4

空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；
#蒜泥豇豆的做法图解6

步骤5

大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；
#蒜泥豇豆的做法图解7

步骤6

将浸泡后的豇豆，一圈一圈码放在碗里，淋入调料汁；
#蒜泥豇豆的做法图解8

步骤7

炒锅里倒入适量植物油烧热；
#蒜泥豇豆的做法图解9

步骤8

将锅里的热油，淋在豇豆上面，再铺上大蒜粒；
#蒜泥豇豆的做法图解10

步骤9

也可以根据喜好，浇上1勺剁椒；《蒜泥豇豆》做好咯~！

蒜泥豇豆的烹饪技巧


豇豆用放了盐、油的开水焯水，然后再过凉白开，可以保持豇豆翠绿的色泽； -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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