胶东老味道--炒面

“记忆中，小时候特别喜欢吃奶奶做的这个炒面，简直是美味极了。去超市买的总没有儿时的味道，总是好失望啊！出国了，跟老妈聊天说起这个。老妈说你吃这个做什么，那都是老辈子穷的时候，没东西好吃，拿面粉、油、糖，拿锅一炒，泡开水吃的！嘿！就这一句话让我听心里去了，于是咱就自给自足的做起来，没成想真成功了！我太佩服我自己了！中途担心不香，加了香油，味道更好！”
所属分类： 私房菜  

胶东老味道--炒面的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克

辅料

花生油 8勺 花生油 8勺

胶东老味道--炒面的做法

#胶东老味道--炒面的做法图解2

步骤1

不粘锅加热，放花生油
#胶东老味道--炒面的做法图解3

步骤2

油香放进面粉、糖粉，一定要微火不断翻炒
#胶东老味道--炒面的做法图解4

步骤3

中途感觉油少，又倒了香油继续翻炒，直至面粉微黄，尝尝熟透、香就OK了
#胶东老味道--炒面的做法图解5

步骤4

成品图，放凉后可以装袋，用擀面杖将粗颗粒擀细就好

胶东老味道--炒面的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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