南瓜嫩茎炒豆皮

“南瓜的茎也是可以吃的，有“清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤”的作用。味道如何？吃吃就知道了。”
所属分类： 素菜  

南瓜嫩茎炒豆皮的用料

主料

南瓜嫩茎 30克 南瓜嫩茎 30克

辅料

盐 适量 盐 适量
葱花 适量 葱花 适量
蚝油 5克 蚝油 5克

南瓜嫩茎炒豆皮的做法

#南瓜嫩茎炒豆皮的做法图解2

步骤1

原料：南瓜嫩茎把外皮撕掉切成段、豆皮切成段，葱花切碎，蒜用刀拍碎。
#南瓜嫩茎炒豆皮的做法图解3

步骤2

开火，锅内加油。
#南瓜嫩茎炒豆皮的做法图解4

步骤3

油热，加蒜炒香。
#南瓜嫩茎炒豆皮的做法图解5

步骤4

加葱花煸炒。
#南瓜嫩茎炒豆皮的做法图解6

步骤5

下入豆皮，翻炒。
#南瓜嫩茎炒豆皮的做法图解7

步骤6

加入蚝油、盐，炒匀。
#南瓜嫩茎炒豆皮的做法图解8

步骤7

加入花椒粉，翻炒。
#南瓜嫩茎炒豆皮的做法图解9

步骤8

倒入南瓜茎，加盐，炒至南瓜茎断生，关火。
#南瓜嫩茎炒豆皮的做法图解10

步骤9

盛盘。

南瓜嫩茎炒豆皮的烹饪技巧


南瓜嫩茎很嫩，也只有嫩的那段好吃，没有别的味道，就是脆脆的。炒豆皮时先加蚝油，再加盐时要注意用量。加点辣味的调料也不错。 -使用的厨具：炒锅

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