紫菜虾皮玉米粥

“据说，老人经常食用玉米粥有助于降血压，增强记忆力。每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多，丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E 则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能。还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，其有健脑作用，能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除。故常食可刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。早就想让紫菜虾皮与玉米面联合成粥，就是懒得动。眼瞅着那一点点馓子，也放了好一阵子了，终于在这个清闲的午后，来完成紫菜虾皮玉米粥。”
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紫菜虾皮玉米粥的用料

主料

紫菜 4克 紫菜 4克
玉米面 25克 玉米面 25克

辅料

馓子 适量 馓子 适量
盐 少许

紫菜虾皮玉米粥的做法

#紫菜虾皮玉米粥的做法图解2

步骤1

用料
#紫菜虾皮玉米粥的做法图解3

步骤2

将玉米面炒香炒黄
#紫菜虾皮玉米粥的做法图解4

步骤3

加入少量水
#紫菜虾皮玉米粥的做法图解5

步骤4

调匀成糊状
#紫菜虾皮玉米粥的做法图解6

步骤5

水倒入锅中，烧开
#紫菜虾皮玉米粥的做法图解7

步骤6

一边搅拌一边倒入玉米糊
#紫菜虾皮玉米粥的做法图解8

步骤7

不断搅拌至沸腾，玉米糊变稠
#紫菜虾皮玉米粥的做法图解9

步骤8

倒入虾皮紫菜
#紫菜虾皮玉米粥的做法图解10

步骤9

再次不断搅拌煮至沸腾
#紫菜虾皮玉米粥的做法图解11

步骤10

加入少许盐，煮沸2分钟，离火
#紫菜虾皮玉米粥的做法图解12

步骤11

倒入碗中
#紫菜虾皮玉米粥的做法图解13

步骤12

撒葱花，馓子，食用

紫菜虾皮玉米粥的烹饪技巧


由于紫菜与虾皮都带有咸味，盐的用量需酌情减少。没有馓子也可以不用。 -使用的厨具：煮锅

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