自制抹茶奶油酱

“第一次做抹茶奶油酱，用了一半若竹和一半青岚的日本抹茶粉，味道很正点，感觉可以抹面包，也可以再加工做成馅料！”
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自制抹茶奶油酱的用料

主料

牛奶 300ML 牛奶 300ML
抹茶粉 10克

辅料

白巧克力 30克 白巧克力 30克

自制抹茶奶油酱的做法

#自制抹茶奶油酱的做法图解2

步骤1

小锅里加入100ML牛奶加热
#自制抹茶奶油酱的做法图解3

步骤2

将抹茶粉倒入牛奶中
#自制抹茶奶油酱的做法图解4

步骤3

拌匀没有一点颗粒，将拌匀的抹茶牛奶混合液放到一边备用
#自制抹茶奶油酱的做法图解5

步骤4

将另外的200ML牛奶放入另一锅中加热
#自制抹茶奶油酱的做法图解6

步骤5

加入淡奶油
#自制抹茶奶油酱的做法图解7

步骤6

加入砂糖
#自制抹茶奶油酱的做法图解8

步骤7

减了砂糖量，我还加了点白巧克力
#自制抹茶奶油酱的做法图解9

步骤8

不断搅拌
#自制抹茶奶油酱的做法图解10

步骤9

直到浓稠,呈浅黄色
#自制抹茶奶油酱的做法图解11

步骤10

将抹茶牛奶液倒入
#自制抹茶奶油酱的做法图解12

步骤11

搅拌均匀,继续加热
#自制抹茶奶油酱的做法图解13

步骤12

直到抹茶酱看起来比较浓稠了即可关火，果酱瓶提前消毒，等微温时装入瓶子即可

自制抹茶奶油酱的烹饪技巧


刚制作好的抹茶奶油酱不像果酱那样特别的粘稠，更像炼乳的质感，但冷藏过后就会变得比较稠 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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