龙眼酱

“最近山楂上来了，同往年一样，习惯做山楂酱。做着做着，来劲了，想尝试各种酱，于是乎……”
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龙眼酱的用料

主料

龙眼 200克

辅料

白糖 4匙 白糖 4匙

龙眼酱的做法

#龙眼酱的做法图解2

步骤1

把新鲜龙眼剥出来，去核。然后剁碎，或者料理机打碎，加半个柠檬汁一起打碎后倒入不锈钢煮锅。
#龙眼酱的做法图解3

步骤2

大火烧开转小火，加入白糖，煮的过程中时常搅拌防止粘底
#龙眼酱的做法图解4

步骤3

慢慢，酱色会变黄变深，更要注意搅拌
#龙眼酱的做法图解5

步骤4

直到差不多收汁颜色变成琥珀色，关火
#龙眼酱的做法图解6

步骤5

稍加冷却后装瓶。

龙眼酱的烹饪技巧


喜忧参半的一款酱啊。我敢说不是大众口味。少部分人可能很喜欢，因为它太甜太甜了，尽管已经控制用糖，但龙眼本身就是糖分高比较甜的水果了。所以呢，好吧，反正不算太难吃，但永远不会超过山楂酱的热爱程度和它拥有的粉丝 -使用的厨具：面包机、搅拌机、砂锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 6   龙眼酱的做法步骤

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