黄油核桃酥


所属分类： 烘焙   饼干  

黄油核桃酥的用料

主料

生核桃仁 100克 生核桃仁 100克
红糖 40克 红糖 40克
鸡蛋 30克 鸡蛋 30克

黄油核桃酥的做法

#黄油核桃酥的做法图解2

步骤1

准备生核桃仁，选出半片核桃仁和碎核桃仁
#黄油核桃酥的做法图解3

步骤2

碎核桃仁加上低筋面粉和小苏打，用料理机打成粉状。
#黄油核桃酥的做法图解4

步骤3

黄油融化，加入红糖充分搅拌均匀
#黄油核桃酥的做法图解5

步骤4

分三次加入蛋液，并搅拌均匀
#黄油核桃酥的做法图解6

步骤5

搅拌均匀的黄油蛋液
#黄油核桃酥的做法图解7

步骤6

将核桃仁和面粉搅打好的混合粉倒入黄油中，用刮刀翻拌
#黄油核桃酥的做法图解8

步骤7

翻拌至面团不粘刮刀，并且没有干面粉即可。
#黄油核桃酥的做法图解9

步骤8

将面团分成20克左右一个，稍微搓圆
#黄油核桃酥的做法图解10

步骤9

烤盘上铺油纸，小面团放烤盘中压扁，中间放上一粒核桃仁
#黄油核桃酥的做法图解11

步骤10

依次做完全部，饼干之间略微留些空间，烘烤时体积会有略微变大。
#黄油核桃酥的做法图解12

步骤11

入烤箱中层，上下火，180度10分钟。
#黄油核桃酥的做法图解13

步骤12

烤好后关火，可以在烤箱中闷几分钟。
#黄油核桃酥的做法图解14

步骤13

饼干放烤架晾凉后食用口味更好。

黄油核桃酥的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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