主妇教你轻松做零失败率的老婆饼


所属分类: 烘焙  

主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的用料

主料

普通面粉 200克 普通面粉 200克
细砂糖 20克 细砂糖 20克

主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的做法

#主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的做法图解2

步骤1

油皮:普通面粉200克,橄榄油60克,细砂糖20克,水100克,油皮制作:将油皮所有材料混合后揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟以上;
#主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的做法图解3

步骤2

油酥:普通面粉150克,橄榄油75克。油酥制作:将面粉和猪油混和,用手揉均匀后和成油酥面团,饧30分钟以上;
#主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的做法图解4

步骤3

内馅:红豆沙200g、色拉油20g、椰蓉40克、熟糕粉80克、牛奶20g、白糖30克。内馅制作:a、将糯米粉装碗中,放入蒸锅内蒸8分钟即为糕粉b、红豆沙、椰蓉、色拉油、牛奶混合均匀后加入过筛的熟糕粉拌均匀
#主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的做法图解5

步骤4

将醒好的油皮等分成28份(每份13g),将油酥等分成28份,每份8克。
#主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的做法图解6

步骤5

用油皮包住油酥做成圆形面团,收口朝下放置;将面团擀开成椭圆形,翻面后卷起,盖上保鲜膜饧15分钟;
#主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的做法图解7

步骤6

重复步骤5,将团擀开成椭圆形,翻面后卷起,盖上保鲜膜饧15分钟;将饧好的面团擀成圆形,放入馅料
#主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的做法图解8

步骤7

收口方向朝下,轻轻按扁成圆饼,用刀在表面纵横分别划三道线,刷上蛋液;烤箱预热170度,中层上下火,时间25分钟

主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜