蜜枣粽子

“说起粽子就不得不感性一会,前年今日是我第一次作为美食导师在网上教网友们包粽子,前一天晚上专门走了四条街去物美超市里面买了红枣和西米,又去农贸市场买了大黄米、圆糯米、粽叶和血糯米,打算做几个别样的。虽然平常也包一包,但是外形并没有很在意,不是那么好看,所以晚上还专门下载了个视频看了看,然后泡上几种原料,稍微准备一下。第二天一早就去第一食堂角落里面找到了一张桌子,然后一边裹粽子一边拍照,食堂的阿姨们好多过来现场学艺的哈哈~拍照是我借好朋友的单反相机,跑到了女生寝室的大天台上面拍了一组,又到基本上没人去但是桌子很漂亮的食堂二楼拍了一套,当时正在读袁枚的《随园食单》,也拿来做道具了~一晃两年就过去了,吃过的粽子分门别类,喜欢的粽子却就是那几种,蜜枣粽子就是名列前茅的喜欢,不管什么新奇样式的新奇馅料的,还是老式粽子最讨人喜欢,百吃不厌。《超人特工队》看过很多遍,印象最深的一句话就是no school is like old school,对啊,再好的把式也比不过老把式。”
所属分类: 节日习俗   端午节  

蜜枣粽子的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量

蜜枣粽子的做法

#蜜枣粽子的做法图解2

步骤1

圆形糯米提前一晚上泡开,沥掉水分,新鲜的粽叶冲洗干净
#蜜枣粽子的做法图解3

步骤2

一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起,绕一个圈
#蜜枣粽子的做法图解4

步骤3

放上去一点糯米,然后放一颗蜜枣
#蜜枣粽子的做法图解5

步骤4

上面盖上一点糯米
#蜜枣粽子的做法图解6

步骤5

如果想包长一点形状的,先把两侧折向中间
#蜜枣粽子的做法图解7

步骤6

上面的叶子翻折下来
#蜜枣粽子的做法图解8

步骤7

然后用棉线顺着长边困扎结实
#蜜枣粽子的做法图解9

步骤8

然后放进电饭煲里面,煮四十分钟左右即可

蜜枣粽子的烹饪技巧


使用的厨具:电饭煲

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/ 9   蜜枣粽子的做法步骤

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