清蒸肉末鲫鱼


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清蒸肉末鲫鱼的用料

主料

鲫鱼 一条（400克） 鲫鱼 一条（400克）
蒜 适量 蒜 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

辅料

鲜猪肉 30克 鲜猪肉 30克
青椒 2个 青椒 2个
盐 适量

清蒸肉末鲫鱼的做法

#清蒸肉末鲫鱼的做法图解2

步骤1

将鲫鱼洗净，剖好；鲜肉洗净剁成肉饼
#清蒸肉末鲫鱼的做法图解3

步骤2

生姜分别切片、切丝，青椒切丝，蒜子切粒。
#清蒸肉末鲫鱼的做法图解4

步骤3

把肉饼塞进鱼腹。
#清蒸肉末鲫鱼的做法图解5

步骤4

空盘底垫几块姜片。
#清蒸肉末鲫鱼的做法图解6

步骤5

将鱼放在姜片上，撒上所有配料，再加上几颗豆豉，加上鱼豉酱油、黄酒、花生油、盐和少许胡椒粉、鸡精等。
#清蒸肉末鲫鱼的做法图解7

步骤6

放上蒸锅大火蒸20分钟。
#清蒸肉末鲫鱼的做法图解8

步骤7

起锅，撒上葱花，开吃。
#清蒸肉末鲫鱼的做法图解9

步骤8

再来一张。

清蒸肉末鲫鱼的烹饪技巧


1、鲜猪肉剁肉饼时要加入一点盐和水淀粉。2、我的鱼豉酱油放多了一些。3、我是为了拍照，加的长葱，其实撒些葱花就可以了。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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