红烧鸭肉

“鸭肉属凉性食物，可以很好的改善人体燥气，夏季食用再好不过了。”
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红烧鸭肉的用料

主料

鸭肉 600克 鸭肉 600克
香葱 1棵 香葱 1棵
小米椒 1个 小米椒 1个
花椒 10粒

辅料

盐 少许 盐 少许
酱油 适量 酱油 适量

红烧鸭肉的做法

#红烧鸭肉的做法图解2

步骤1

准备好配料：蒜苗和葱白切段，蒜头切片，小米椒切圈，生姜切片，花椒洗净。
#红烧鸭肉的做法图解3

步骤2

鸭肉洗净剁小块。
#红烧鸭肉的做法图解4

步骤3

锅中加入少许食用油，大火烧热，加入葱姜蒜小米椒和花椒煸出香味。
#红烧鸭肉的做法图解5

步骤4

倒入鸭肉翻炒至颜色变白。
#红烧鸭肉的做法图解6

步骤5

调入盐鸡精红糖和酱油，没有红糖可以用片糖或冰糖代替。
#红烧鸭肉的做法图解7

步骤6

加入半碗清水翻炒均匀。
#红烧鸭肉的做法图解8

步骤7

加盖大火焖至收汁，出锅前再翻炒几下即可。
#红烧鸭肉的做法图解9

步骤8

味道好极了，特别下饭哦！
#红烧鸭肉的做法图解10

步骤9

成品图。

红烧鸭肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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