香辣牛肉酱

“做好的牛肉酱口口香浓，可以拌面，蘸馒头，是餐桌的好伴侣。”
所属分类： 泡酱腌菜   常见菜式  

香辣牛肉酱的用料

主料

牛肉 500克 牛肉 500克
干辣椒面 100克 干辣椒面 100克
熟白芝麻 一把 熟白芝麻 一把
姜 适量 姜 适量

香辣牛肉酱的做法

#香辣牛肉酱的做法图解2

步骤1

牛肉洗净切成块。
#香辣牛肉酱的做法图解3

步骤2

放入料理机中搅碎。
#香辣牛肉酱的做法图解4

步骤3

姜切末。
#香辣牛肉酱的做法图解5

步骤4

蒜切末。
#香辣牛肉酱的做法图解6

步骤5

花生米烤熟去皮，放入保鲜袋中用擀面棍擀碎。
#香辣牛肉酱的做法图解7

步骤6

锅中倒入油，油多一些，放入牛肉末炒熟炒散。
#香辣牛肉酱的做法图解8

步骤7

下姜末，干辣椒面和豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。辣椒面的量可根据个人口味调节。
#香辣牛肉酱的做法图解9

步骤8

放入适量花椒面炒匀、炒出香味。
#香辣牛肉酱的做法图解10

步骤9

然后放花生碎和白芝麻炒匀。
#香辣牛肉酱的做法图解11

步骤10

最后加入蒜末炒匀即可。
#香辣牛肉酱的做法图解12

步骤11

成品图
#香辣牛肉酱的做法图解13

步骤12

成品图
#香辣牛肉酱的做法图解14

步骤13

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#香辣牛肉酱的做法图解15

步骤14

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#香辣牛肉酱的做法图解16

步骤15

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#香辣牛肉酱的做法图解17

步骤16

成品图

香辣牛肉酱的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、炒锅

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