香浓鸡蛋吐司

“这是一款非常香浓绵软的吐司，直接用手撕着吃，美妙无比~”
所属分类： 吐司   乳酪蛋糕  

香浓鸡蛋吐司的用料

主料

高筋面粉 280克 高筋面粉 280克
细砂糖 45克 细砂糖 45克
鸡蛋 100克 鸡蛋 100克
酵母 3克 酵母 3克

香浓鸡蛋吐司的做法

#香浓鸡蛋吐司的做法图解2

步骤1

首先称量所需食材。
#香浓鸡蛋吐司的做法图解3

步骤2

先把液体类食材投进面包机筒内，然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。
#香浓鸡蛋吐司的做法图解4

步骤3

启动和面程序，搅拌至面团具有一定的筋度，加入软化的黄油。
#香浓鸡蛋吐司的做法图解5

步骤4

继续搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。
#香浓鸡蛋吐司的做法图解6

步骤5

然后将面团盖上保鲜膜，发酵至2-3倍大。用手指戳一下，如果这个洞不回缩也不塌陷，就是发酵好了。
#香浓鸡蛋吐司的做法图解7

步骤6

发酵好的面团均分成三份。取一块面团，擀成牛舌状。然后自下而上卷起。
#香浓鸡蛋吐司的做法图解8

步骤7

依次擀好三个面团，等距放入三能吐司模具中。
#香浓鸡蛋吐司的做法图解9

步骤8

放至温暖处进行最后发酵，发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热，中下层，上下火180度，烤35-40分钟即可。
#香浓鸡蛋吐司的做法图解10

步骤9

成品图~
#香浓鸡蛋吐司的做法图解11

步骤10

切开以后的组织很细腻哦。

香浓鸡蛋吐司的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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