红豆沙土司

“超静音的面包机，以及它的APP控制，让我们省心省力，还能体验它的自编程序，做出你想要的各种土司。”
所属分类： 烘焙   吐司  

红豆沙土司的用料

主料

高粉 360g 高粉 360g
纯牛奶 180ml

辅料

黄油 25个 黄油 25个
细砂糖 40g 细砂糖 40g
红豆沙馅 适量 红豆沙馅 适量

红豆沙土司的做法

#红豆沙土司的做法图解2

步骤1

面包机桶里放入鸡蛋、牛奶，放入酵母（刚从冰箱取出的酵母，先放液体里激发它的活性）；
#红豆沙土司的做法图解3

步骤2

放入面粉、糖、盐，用筷子搅拌一下面粉；
#红豆沙土司的做法图解4

步骤3

启动和面程序，时间定为15分钟；
#红豆沙土司的做法图解5

步骤4

用app遥控也可以用自编程序，根据自己的需要设定各程序的运行时间，也可以随时取消；
#红豆沙土司的做法图解6

步骤5

运行一个和面后，加入黄油；
#红豆沙土司的做法图解7

步骤6

加入黄油后，运行2次和面程序，一次15分钟，面团拉出手套膜；
#红豆沙土司的做法图解8

步骤7

面团收圆，继续放回桶中，
#红豆沙土司的做法图解9

步骤8

这时取下面包机刀，桶上盖块湿布，选用菜单17-米酒发酵功能；盖上面包机盖子；
#红豆沙土司的做法图解10

步骤9

一小时四十分钟，面团发酵到位，
#红豆沙土司的做法图解11

步骤10

取出面团，按压排气分割3等份，滚圆醒发15分钟，记得盖保鲜膜或湿布；
#红豆沙土司的做法图解12

步骤11

取面团压扁擀长，一次擀不到位就再醒10分钟，抹上适量的豆沙馅，盖上一个面片，豆沙馅表贪多，贪多卷不起来；
#红豆沙土司的做法图解13

步骤12

三个面片摞在一起，最上面抹一层豆沙馅，底边压薄一点，从上往下卷起来，放入面包机桶中；
#红豆沙土司的做法图解14

步骤13

桶装回面包机里，选用19-酸奶发酵程序，时间设定2个小时；
#红豆沙土司的做法图解15

步骤14

面团发酵至8分满，用时一小时40分钟，面团表面刷蛋液；
#红豆沙土司的做法图解16

步骤15

选择菜单23--烘烤程序，默认时间是30分钟，按面板上“时间+”或“时间-”，增加或缩短时间，我设定为35分钟，
#红豆沙土司的做法图解17

步骤16

到时鸣叫取出即可；

红豆沙土司的烹饪技巧


如果用的液体刚从冰箱取出，需要回温至室温，若酵母一直在室温存放，还是最后放酵母。 -使用的厨具：面包机

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