豆腐肉丸汤

“老妈的招牌菜，亲朋好友点赞无数。口感鲜嫩爽滑，清淡可口。做法简单方便，极易上手。淘宝小店：山之馔”
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豆腐肉丸汤的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
香菇 适量 香菇 适量

豆腐肉丸汤的做法

#豆腐肉丸汤的做法图解2

步骤1

干香菇用热水泡10分钟，泡发后洗净，泡香菇的水沉淀杂质后保留备用；里脊肉剁成肉泥，加入少许盐腌制几分钟。香菇切丁，香葱切成葱花；
#豆腐肉丸汤的做法图解3

步骤2

将肉泥、豆腐、香菇和葱花一起充分搅拌，期间加入少量地瓜粉，以保证粘性；
#豆腐肉丸汤的做法图解4

步骤3

将之前保留的香菇水再加水做汤底烧开，用汤匙把搅拌好的豆腐肉泥挖成丸子形状缓缓放入锅中；
#豆腐肉丸汤的做法图解5

步骤4

肉丸全部放入锅中后待汤再次沸腾便可盛碗。

豆腐肉丸汤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 5   豆腐肉丸汤的做法步骤

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