大骨头萝卜汤

“大骨头补钙佳品，可是太腻，加了白萝卜煮汤，消食化气又解腻，撒上香菜，味美。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

大骨头萝卜汤的用料

主料

大骨头 一块 大骨头 一块

辅料

葱 半颗 葱 半颗
八角 一个 八角 一个
料酒 半勺 料酒 半勺
鸡粉 半勺 鸡粉 半勺
醋 少许

大骨头萝卜汤的做法

#大骨头萝卜汤的做法图解2

步骤1

备食材。
#大骨头萝卜汤的做法图解3

步骤2

白萝卜去皮切块，香菜洗净切碎。
#大骨头萝卜汤的做法图解4

步骤3

大骨头用水浸泡半小时，下入水中焯煮，去掉血水。
#大骨头萝卜汤的做法图解5

步骤4

把骨头放入高压锅中，加水，加料酒、葱姜、盐、八角、花椒粒、醋盖上盖煮。
#大骨头萝卜汤的做法图解6

步骤5

上汽后22分钟关火，开盖下入萝卜块与鸡精，再开火上汽后继续煮萝卜2分钟。
#大骨头萝卜汤的做法图解7

步骤6

成品。
#大骨头萝卜汤的做法图解8

步骤7

补钙。

大骨头萝卜汤的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、炒锅

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