山西凉糕，俗称溜米

“又到炎热的夏季，马上要放暑假了，每年的这个时候我们这边都会做这种凉糕，如果买不到粽叶的亲们，也可以不放，但是有粽叶的话会比较清香一点糯米要提前买好泡两天的时间，然后洗净备用，红枣比较干所以要煮个三五分钟，捞出备用，然后准备锅，加水，放上蒸笼，蒸笼上铺好粽叶把红枣先放一层，具体的量根据个人爱好，放一层糯米再放一层红枣再放一层糯米，均匀铺开，如果没有粽叶的可以拿蒸笼布来代替，不铺是没办法蒸的，加盖大火烧开，换小火慢慢蒸，泡两天的话差不多四十多分钟五十分钟就可以了！晾凉后放到容器里盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，下午茶的时候随时拿出来做甜点吃！”
所属分类： 小吃   晋菜  

山西凉糕，俗称溜米的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量

山西凉糕，俗称溜米的做法

#山西凉糕，俗称溜米的做法图解2

步骤1

锅中加足够的水（不要太多小心溢出来），铺上粽叶，然后铺一层红枣一层糯米一层红枣一层糯米，均匀铺开。
#山西凉糕，俗称溜米的做法图解3

步骤2

锅中加足够的水（不要太多小心溢出来），放上蒸笼铺上粽叶，然后铺一层红枣一层糯米一层红枣一层糯米，均匀铺开。
#山西凉糕，俗称溜米的做法图解4

步骤3

糯米最好拿漏勺盛到锅中，这样可以保持松弛度
#山西凉糕，俗称溜米的做法图解5

步骤4

糯米最好拿漏勺盛到锅中，这样可以保持松弛度

山西凉糕，俗称溜米的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

山西凉糕，俗称溜米的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 5   山西凉糕，俗称溜米的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜