芹香回锅肉


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芹香回锅肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量

辅料

蒜头 适量 蒜头 适量
红椒 适量

配料

郫县豆瓣酱 适量 郫县豆瓣酱 适量

芹香回锅肉的做法

#芹香回锅肉的做法图解2

步骤1

主料
#芹香回锅肉的做法图解3

步骤2

锅里烧开水，放入五花肉
#芹香回锅肉的做法图解4

步骤3

五花肉煮至七八成熟后捞出
#芹香回锅肉的做法图解5

步骤4

将煮好的五花肉切薄片
#芹香回锅肉的做法图解6

步骤5

红椒切丝
#芹香回锅肉的做法图解7

步骤6

西芹斜着切小段
#芹香回锅肉的做法图解8

步骤7

姜蒜剁成沫
#芹香回锅肉的做法图解9

步骤8

锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎
#芹香回锅肉的做法图解10

步骤9

煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱
#芹香回锅肉的做法图解11

步骤10

放入西芹翻炒
#芹香回锅肉的做法图解12

步骤11

最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了

芹香回锅肉的烹饪技巧


五花肉不要炒的太干哟，不然口感不好 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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