紫米莲子粽

“马上就要端午节了，祝大家端午节快乐！说起粽子，很多人觉得糯米比较不好消化，一次吃得多了就会胃胀胀的难受，所以可以往里面加一点杂粮什么的，北方加的比较多的是大黄米，也就是黍，是没有脱壳的小米，糯性比小米要大很多，南方我一直比较喜欢吃的是血糯米，也叫作紫红糯米，外皮是紫红色的，比黑米糯一些，但是还是有一点硬硬的外壳的，正是这盈盈的外壳，有丰富的膳食纤维，有助于消化~而且据说血糯米还能美容养颜，一度风靡上海大街小巷的就是血糯米的奶茶哈血糯米的雪糕哦！我又加了泡好的莲子进去，真的是彻底养生style了~”
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紫米莲子粽的用料

主料

圆糯米 300g 圆糯米 300g

辅料

莲子 十几颗 莲子 十几颗

紫米莲子粽的做法

#紫米莲子粽的做法图解2

步骤1

紫红糯米和圆糯米1:3泡好，混合均匀
#紫米莲子粽的做法图解3

步骤2

十几颗莲子提前泡好，冲洗干净
#紫米莲子粽的做法图解4

步骤3

可以在糯米里面加一点干桂花，提升香味
#紫米莲子粽的做法图解5

步骤4

然后两张粽叶叠起来
#紫米莲子粽的做法图解6

步骤5

弯出来一个小窝
#紫米莲子粽的做法图解7

步骤6

里面加入糯米和泡好的莲子
#紫米莲子粽的做法图解8

步骤7

（不好意思我用原来的图了）然后两边往中间折一下
#紫米莲子粽的做法图解9

步骤8

然后长的一边折过来
#紫米莲子粽的做法图解10

步骤9

顺着粽子长的方向捆札起来
#紫米莲子粽的做法图解11

步骤10

然后放到水里面，温水下锅，煮一个小时即可！

紫米莲子粽的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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