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裹粽子
“端午节裹粽子，吃粽子，挂臭丸驱五毒，一个小块红色的布缝成三角形的布包，里面放一点臭丸（樟脑丸），一点茅草，挂在孩子身上，据说可以驱除无毒，这是儿时的记忆，”
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小吃
端午节
冬季食谱
裹粽子的做法
步骤1
食材汇总：糯米，红豆，五花肉，叉烧，咸蛋黄，虾米。
步骤2
提前一浸泡粽叶粽篾，泡软 用之前洗净。
步骤3
红豆隔夜浸泡，这样容易煮软。
步骤4
糯米提前一小时浸泡，泡好洗净。
步骤5
泡好洗净的红豆和糯米
步骤6
放适量的盐和生抽调味，拌匀
步骤7
红葱头剁碎
步骤8
五花肉切块。
步骤9
热油锅放适量的盐爆香红葱头。
步骤10
放入切块的五花肉翻炒，放入调料：四季酱，料酒，胡椒粉，南乳，鸡精。生抽。翻炒
步骤11
不停的翻炒到五花肉均匀的沾上酱汁，变色。铲起。
步骤12
翻炒好的五花肉铲起。
步骤13
虾仁稍微用油炒香
步骤14
叉烧切块。
步骤15
咸蛋黄用线一开二，切开。这是自家提22天腌制的咸蛋黄，又香又油，我们是一个粽子半个咸蛋黄，可按个人喜好切分。
步骤16
都准备好了 要开始包粽子啦
步骤17
-3片粽叶先对弯成漏斗形，抓一把糯米，然后依次放近五花肉、叉烧，虾米，半个咸蛋黄，再抓一把糯米红豆覆盖在上面，把上面的粽叶往下覆盖，捻紧折向一边，包成一个四角的粽子，然后用泡软洗净的粽篾帮紧，OK.
步骤18
包好的粽子 4个不对称的角组成。
步骤19
漂亮好吃的粽子
步骤20
包好的粽子 开水下锅，
步骤21
大火煲1.5小时关火 虚火3-5分钟姐姐说高压锅压没那么好吃，所以选择这个锅慢慢煲。
步骤22
煲好的粽子 要提起 不要一直浸泡在锅里，挂起来，这样可以保存的时间更长些。或者放凉了存放于冰箱保存。
步骤23
漂亮又好吃的大肉咸蛋粽
步骤24
大肉粽 好好吃的咸蛋粽裹粽子的烹饪技巧
放点油拌糯米和红豆，这样不会粘粽叶放适量生抽代替盐，粽子做出来色泽也会好看些五花肉用调料翻炒过 更香 -使用的厨具：其它、电压力锅、高压锅、蒸锅
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