紫薯吐司


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紫薯吐司的用料

主料

紫薯泥 100克 紫薯泥 100克
牛奶 100克 牛奶 100克
炼奶 21克 炼奶 21克

辅料

糖 80克 糖 80克

紫薯吐司的做法

#紫薯吐司的做法图解2

步骤1

把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶 100克，酵母4克
#紫薯吐司的做法图解3

步骤2

中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状
#紫薯吐司的做法图解4

步骤3

下紫薯泥与其余面团材料（黄油除外）
#紫薯吐司的做法图解5

步骤4

面团拌均匀后下黄油
#紫薯吐司的做法图解6

步骤5

拌至呈现膜状，拌好的面团静置发酵
#紫薯吐司的做法图解7

步骤6

发酵2.5倍大
#紫薯吐司的做法图解8

步骤7

面团排气静置15分钟
#紫薯吐司的做法图解9

步骤8

取面团擀成圆片
#紫薯吐司的做法图解10

步骤9

面片对叠
#紫薯吐司的做法图解11

步骤10

再擀开成大长方形片状
#紫薯吐司的做法图解12

步骤11

卷起
#紫薯吐司的做法图解13

步骤12

放在吐司模内
#紫薯吐司的做法图解14

步骤13

发酵至9分满
#紫薯吐司的做法图解15

步骤14

盖上盖子，放180度的烤箱中，烤40分钟
#紫薯吐司的做法图解16

步骤15

取出晾凉食用

紫薯吐司的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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