盐卤豆腐

“外公以前是有名的豆腐先生，生为外甥女的我怎么也得继承他的衣钵小露一手。”
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盐卤豆腐的用料

主料

黄豆 300克 黄豆 300克

盐卤豆腐的做法

#盐卤豆腐的做法图解2

步骤1

准备300克的干黄豆
#盐卤豆腐的做法图解3

步骤2

将黄豆浸泡数小时，夏天记得多换几次水
#盐卤豆腐的做法图解4

步骤3

放豆浆机磨成豆浆
#盐卤豆腐的做法图解5

步骤4

准备10克食用盐卤，放20克温水调制好
#盐卤豆腐的做法图解6

步骤5

磨好的豆浆凉至80度左右
#盐卤豆腐的做法图解7

步骤6

开始点豆腐了，记得要一点一点放卤水，边点边搅拌豆浆
#盐卤豆腐的做法图解8

步骤7

直至出现豆花状
#盐卤豆腐的做法图解9

步骤8

点好的地方静止20分钟，把上面的水舀掉
#盐卤豆腐的做法图解10

步骤9

豆花放入豆腐盒中压制
#盐卤豆腐的做法图解11

步骤10

豆腐盒上放重物挤掉多余的水份
#盐卤豆腐的做法图解12

步骤11

Duang～成品出炉
#盐卤豆腐的做法图解13

步骤12

⋯⋯
#盐卤豆腐的做法图解14

步骤13

自己做的豆腐只要放点酱油不需其他任何作料才能体现出它的原汁原味来！
#盐卤豆腐的做法图解15

步骤14

一碗米饭、一份豆腐、忙忙碌碌的生活来点简简单单的口味！

盐卤豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：豆浆机、汤锅

上传我做的这道菜

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/ 15   盐卤豆腐的做法步骤

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