南瓜豆沙包


所属分类： 烘焙   面包  

南瓜豆沙包的用料

主料

面包粉 200克 面包粉 200克
酵母 3克 酵母 3克
奶粉 10克 奶粉 10克
水 70克 水 70克
糖 10克 糖 10克

南瓜豆沙包的做法

#南瓜豆沙包的做法图解2

步骤1

南瓜洗净，去皮，去籽，上锅蒸熟。（我还要做别的，所有蒸的比较多）
#南瓜豆沙包的做法图解3

步骤2

将面包的所有材料（黄油除外）揉成光滑的面团，能拉出厚的膜。再加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2.5倍大。
#南瓜豆沙包的做法图解4

步骤3

将发酵好的面团排气，分割成8份，揉圆，松弛15分钟。
#南瓜豆沙包的做法图解5

步骤4

取一块面团，按扁，包入适量的红豆沙馅。
#南瓜豆沙包的做法图解6

步骤5

像包包子那样慢慢捏紧收口。
#南瓜豆沙包的做法图解7

步骤6

放入模具中，发酵。（非不粘模具要刷油）
#南瓜豆沙包的做法图解8

步骤7

在发酵好的面团上刷上蛋液，撒少许白芝麻。
#南瓜豆沙包的做法图解9

步骤8

烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。

南瓜豆沙包的烹饪技巧


夏天做面包最好用冰水。发酵时要盖上保鲜膜，防止表面风干。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 9   南瓜豆沙包的做法步骤

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