豆豉鲮鱼油麦菜

“一道超快手的下饭菜，其实樨儿用的是莴苣叶，前一天的莴苣超级新鲜，叶子也很鲜嫩，所以直接炒了吃。莴苣和油麦菜都是菊科莴苣属的植物，只不过一个长叶一个长茎啦。”
所属分类： 素菜  

豆豉鲮鱼油麦菜的用料

主料

油麦菜 400g 油麦菜 400g

辅料

糖 1勺 糖 1勺

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

#豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解2

步骤1

鱼罐头把鱼挑出来，切大块。
#豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解3

步骤2

盒子里剩下油和豆豉备用。
#豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解4

步骤3

锅里加入罐头里剩下的油和豆豉，加入蒜片小火爆香。
#豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解5

步骤4

将油麦菜切段倒入锅中大火翻炒。
#豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解6

步骤5

加入一勺白糖一勺陈醋调味。
#豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解7

步骤6

最后加入切好的鱼罐头翻炒几下即可装盘。

豆豉鲮鱼油麦菜的烹饪技巧


鱼罐头口味比较重，基本不用加盐，习惯咸一点儿的小伙伴酌情加盐。豆豉和油麦菜都有淡淡的苦味儿，一定要加糖哦 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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