香蕉紫薯糯米糍


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香蕉紫薯糯米糍的用料

主料

紫薯 适量 紫薯 适量
香蕉 1个

辅料

炼乳 适量 炼乳 适量
玉米淀粉 30G 玉米淀粉 30G
椰子浆 450G 椰子浆 450G
黄油 45G 黄油 45G

香蕉紫薯糯米糍的做法

#香蕉紫薯糯米糍的做法图解2

步骤1

紫薯去皮切片或者块~冷藏之后的面皮按每团20-30G为单位~包入适量紫薯泥后在熟糯米粉里翻滚一下~整形即可~放入冰箱冷藏~随时取用
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解3

步骤2

隔水蒸~
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解4

步骤3

紫薯冷却
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解5

步骤4

加炼乳
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解6

步骤5

搅拌
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解7

步骤6

加香蕉
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解8

步骤7

搅拌均匀
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解9

步骤8

黄油融化
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解10

步骤9

加入牛奶
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解11

步骤10

加糖粉
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解12

步骤11

加鸡蛋黄
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解13

步骤12

加椰子浆
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解14

步骤13

混合一起搅拌
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解15

步骤14

取270G糯米粉
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解16

步骤15

取淀粉
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解17

步骤16

淀粉糯米粉一起加入混合
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解18

步骤17

用打蛋机打至细腻
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解19

步骤18

倒入容器隔水蒸
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解20

步骤19

大火烧开5分钟之后小火45分钟
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解21

步骤20

熟了稍微冷却一点之后用筷子朝一个方向使劲搅拌~
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解22

步骤21

为了面皮根据细腻~然后冷藏一个小时~为了不粘手
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解23

步骤22

取30G糯米粉~炒熟备用
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解24

步骤23

混合椰蓉
#香蕉紫薯糯米糍的做法图解25

步骤24

将馅料包入面皮里~在熟糯米粉里滚一下~冷藏随时可以食用

香蕉紫薯糯米糍的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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