盈太美食俱乐部--营养丰富的杏仁酥~美味传统不过时

“杏仁酥是很简单的一个食品，过程不太繁琐，对食材的要求也不是特别的严格，一般的富强粉就可以做，这大概就是中国传统食品的特色吧！今天就给大家带来一个简易的杏仁酥的方子。”
所属分类：烘焙儿童饼干下午茶

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

盈太美食俱乐部--营养丰富的杏仁酥~美味传统不过时的用料

主料

油 220克	油 220克
坚果果仁适量	坚果果仁适量

辅料

细砂糖 150克	细砂糖 150克
鸡蛋 1个

盈太美食俱乐部--营养丰富的杏仁酥~美味传统不过时的做法

步骤1

.先将果仁烤熟，打碎。

步骤2

2.油220克，砂糖150克，鸡蛋一个。混合，打均匀。。

步骤3

3.打到糊状就好了

步骤4

4. 面粉，小苏打，泡打粉混合，过筛，分次加入之前混合物里面。

步骤5

5. 将果仁加入面团。

步骤6

6. 将面团揉成小球，按扁让其有自然的裂纹。

步骤7

7 .刷蛋液，撒一点芝麻，烤箱预热

步骤8

8. 180度烤15-20分钟，烤至整体变色即可。

步骤9

9. 放到烤网上凉透了，收到密封的盒子里，12小时以后才可以吃哈（回油过程）

步骤10

成品图

步骤11

成品图

步骤12

成品图

盈太美食俱乐部--营养丰富的杏仁酥~美味传统不过时的烹饪技巧

小贴士：1.烤箱中上层180度，15-20分钟，烤至整体变色。2.烤好后，记得要放凉，不然没法回油。小贴士盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。欢迎微信的朋友们与我交流。 -使用的厨具：烤炉