萌萌哒—熊猫面包

“亲们，你们一直只觉得面包机只能简单的做个吐司面包或者揉个面什么的吧？其实亲们错了；我告诉亲们，面包机可以玩出很多花样的噢！只有我们想不到，没有面包机做不到的~~~~下面我们一起看看吧！”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

萌萌哒—熊猫面包的用料

主料

鸡蛋 1个（50克） 鸡蛋 1个（50克）
高筋粉 300g 高筋粉 300g
盐 1/2小勺 盐 1/2小勺
酵母 5g

辅料

抹茶粉 8g 抹茶粉 8g

萌萌哒—熊猫面包的做法

#萌萌哒—熊猫面包的做法图解2

步骤1

把依序鸡蛋、水、食用油、白砂糖、高筋面包粉、食用盐、酵母、加入面包桶里；把面团揉至扩展阶段并发酵30分钟。
#萌萌哒—熊猫面包的做法图解3

步骤2

取出面团。分为三份，70g做巧克力面团，210g做普通面团，剩余的做抹茶面团。
#萌萌哒—熊猫面包的做法图解4

步骤3

将可可粉加入75g面团，抹茶粉加入剩余的面团，揉均并一起进行20分钟的醒发。
#萌萌哒—熊猫面包的做法图解5

步骤4

取90g普通面团做脸（底部），分割1团10g巧克力面团做嘴巴，分割2团15g巧克力面团做眼睛， 取30g普通面团加入两个眼睛面团之间。
#萌萌哒—熊猫面包的做法图解6

步骤5

将剩余的普通面团包在做好的脸的部分，将剩余的巧克力面团等分成两份做耳朵，放在脸颊上。
#萌萌哒—熊猫面包的做法图解7

步骤6

取50g抹茶面团填在两个耳朵之间。
#萌萌哒—熊猫面包的做法图解8

步骤7

将剩余的抹茶面团抱在整个熊猫脸外面，整好型。
#萌萌哒—熊猫面包的做法图解9

步骤8

放入取出搅拌叶片的面包桶，按“发酵”键发酵面团。
#萌萌哒—熊猫面包的做法图解10

步骤9

面团发酵到桶的7分满。
#萌萌哒—熊猫面包的做法图解11

步骤10

按“烘烤”键，时间调到35分钟，开始烘烤即可！

萌萌哒—熊猫面包的烹饪技巧


小贴士：1、巧克力面团和抹茶面团揉好后，210g普通面团也一定要揉搓排气；这样一起醒发时，三个面团才一样；最后发酵的效力才一样！2、制作这款熊猫面包时要注意面团的分配和卷法；熊猫嘴巴以下面的面团不能卷太厚，不然就不能形成明细的五官！ -使用的厨具：面包机

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