蛋糕机可可小蛋糕

“上次用蛋糕机做了原味的小蛋糕,受到家人的欢迎,今天我加了些可可粉,用的是随机器赠送的自发粉,感觉效果比上次的原味的小蛋糕还要好些,比那个更加蓬松了些,而且我个人特别喜欢颜色深的食品嘿嘿。如果你没有自发粉,可以用低粉加一克无铝泡打粉代替。”
所属分类: 烘焙   蛋糕  

蛋糕机可可小蛋糕的用料

主料

鸡蛋 170g(去皮) 鸡蛋 170g(去皮)

辅料

可可粉 20g 可可粉 20g
稻米油 30g 稻米油 30g

蛋糕机可可小蛋糕的做法

#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解2

步骤1

首先准备好食材:自发粉80克、可可粉20克、稻米油30克、牛奶30克、白砂糖70克、鸡蛋170克(去皮)。
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解3

步骤2

将30克牛奶和30克稻米油称好放入碗内。
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解4

步骤3

用手抽搅打到奶和油相互融合成奶白色。
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解5

步骤4

称好80克自发粉和20克可可粉用面粉筛筛三遍。
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解6

步骤5

克鸡蛋液称好放入厨师机内胆。
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解7

步骤6

再加入70克白砂糖
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解8

步骤7

完后用厨师机打发蛋液,我大概打发了7分钟。
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解9

步骤8

打发到将牙签插入蛋糊一厘米深之后牙签能立住不倒即可。
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解10

步骤9

将过筛的可可面粉分三次筛入蛋糊里,用翻拌法搅匀再加下一次。
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解11

步骤10

搅匀蛋糊之后加入油奶混合液拌匀
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解12

步骤11

蛋糕机预热时,用刷子在蛋糕模子里刷一层油。
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解13

步骤12

然后把蛋糕糊舀进蛋糕模内九分满即可。
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解14

步骤13

盖好盖子加热
#蛋糕机可可小蛋糕的做法图解15

步骤14

加热到保温灯亮起后打开盖子用牙签扎一下蛋糕,拔出时没有蛋糕糊带出就表示熟了,即可取出晾凉保存。

蛋糕机可可小蛋糕的烹饪技巧


1若没有自发粉可以用低粉加一克泡打粉代替。2因为我喜欢可可苦苦的口感,所以加的糖不多,你若喜欢甜的就多加些糖即可。3可可粉和面粉一定要多过筛几次才好。4油和奶一定要搅打融合再用。

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜