精选
专题
菜单
奶酪蜜豆小平头
“买了小麦胚芽准备做吐司，实在是家人对单一吐司不怎么热爱，所有又想起自己做的玫瑰酱了，加了一些在面团里！后来想想还是包点奶酪蜜豆馅吧！”
所属分类：
烘焙
儿童
面包
下午茶
朋友聚餐
奶酪蜜豆小平头的做法
步骤1
先把蛋液、淡奶油、水、红糖、盐放入桶内
步骤2
加人高粉、酵母和小麦胚芽
步骤3
还加了自制的玫瑰花酱
步骤4
启动和面程序
步骤5
和成团后加入黄油继续和面
步骤6
用了2个程序和成完全阶段后，启动基础发酵，这是40分钟后的样子
步骤7
取出发酵后的面团压扁排气
步骤8
分成12个小面团，松弛15分钟
步骤9
取一碗放入软化的蜜豆90克乳酪、40克淡奶油和40克糖粉和50克蜜豆拌匀成馅
步骤10
连模提前刷油
步骤11
取一面团压扁擀大，放入奶酪蜜豆馅
步骤12
慢慢收口，撮圆
步骤13
放入模具里，轻轻压一压
步骤14
放入烤箱二次发酵，刷上蛋液
步骤15
放入烤箱后，我在上面压了另一个烤盘，170度烤25分钟左右
步骤16
烤完取出，脱模即可奶酪蜜豆小平头的烹饪技巧
我是在烤的时候，上面压了一个小点的烤盘，这样出来的面包就是平的，所以叫它小平头！也可以不加烤盘直接烤！ -使用的厨具：面包机、电烤箱
奶酪蜜豆小平头的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论