【青椒鱿鱼圈】

“鱿鱼是我家的最爱，胥同学最喜欢吃了。我们不仅喜欢它的味美更喜欢他的营养价值，鱿鱼里面的含有钙含量对长身体很有利，小孩吃了会长高老人可以预防骨质疏松。养生其实很重要，吃的健康生活的有规律。疾病就远离我们。我对鱿鱼的营养了解只有这么多：1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。、”
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【青椒鱿鱼圈】的用料

主料

鱿鱼 4只 鱿鱼 4只

辅料

生姜 一小块 生姜 一小块

配料

盐 3克 盐 3克
味精 3克 味精 3克
调和油 半汤勺

【青椒鱿鱼圈】的做法

#【青椒鱿鱼圈】的做法图解2

步骤1

材料：鱿鱼4只 青椒2个 生姜一小快 香葱2棵、调料：盐3克 味精3克 蒸鱼鼓油1汤勺半 料酒1汤勺 调和油半汤勺
#【青椒鱿鱼圈】的做法图解3

步骤2

把青椒洗净斜切小段，鱿鱼杀好洗净切圈
#【青椒鱿鱼圈】的做法图解4

步骤3

把香葱和生姜洗净切好备用（本来家里都没有了，刚好胥同学买回来就用上）
#【青椒鱿鱼圈】的做法图解5

步骤4

把水烧到60到70度的时候倒入鱿鱼圈焯水备用
#【青椒鱿鱼圈】的做法图解6

步骤5

坐锅上火倒入半汤勺的调和油，待油温到了40多度的时候加入切好的生姜和香葱爆香
#【青椒鱿鱼圈】的做法图解7

步骤6

倒入切好的青椒炒至变色
#【青椒鱿鱼圈】的做法图解8

步骤7

再倒入鱿鱼圈翻炒均匀、
#【青椒鱿鱼圈】的做法图解9

步骤8

倒入1勺半的料酒翻炒几下、
#【青椒鱿鱼圈】的做法图解10

步骤9

再倒入蒸鱼鼓油1汤勺半翻炒几下
#【青椒鱿鱼圈】的做法图解11

步骤10

再倒入盐3克 味精3克翻炒入味即可出锅了

【青椒鱿鱼圈】的烹饪技巧


小贴士：*没有香葱和生姜也可以不放，主要就是为了腥味提香气、*鱿鱼圈一定要焯水，在炒的时候就不会出水了 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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