尖椒酿肉

“收到了北京翠圃园有机农业有限责任公司寄来的有机蔬菜礼盒，其中有有机西葫芦、芹菜、苦瓜、茄子、辣椒。 北京翠圃园有机农业有限责任公司是一家以打造全国有机农副产品安全第一品牌为目标，以农业物联网建设，生态循环农业建设，实现科学化管理。 今天用了尖椒，做了这道尖椒酿肉，鲜嫩多汁，很是下饭。”
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尖椒酿肉的用料

主料

尖椒 4个 尖椒 4个

辅料

食盐 4克 食盐 4克
食用油 10克 食用油 10克
葱末 10克 葱末 10克
花椒粉 3克 花椒粉 3克
料酒 10克

尖椒酿肉的做法

#尖椒酿肉的做法图解2

步骤1

准备原料，尖椒洗净去瓤和籽；
#尖椒酿肉的做法图解3

步骤2

肉馅内放入葱姜末、料酒、生抽、花椒粉、食盐、白糖、鸡粉、食用油调拌均匀；
#尖椒酿肉的做法图解4

步骤3

将去籽的尖椒填满肉馅；
#尖椒酿肉的做法图解5

步骤4

炒锅内放入少许食用油，将填好肉馅的尖椒煎至上色；
#尖椒酿肉的做法图解6

步骤5

在加入少许的热水、生抽、鸡粉调味，炖煮2~3分钟，汤汁收浓即可。

尖椒酿肉的烹饪技巧


在煎至尖椒时要小火，以免煎糊了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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