菠菜烫稀饭

“这种烫稀饭的做法还是跟婆婆学的。用喜欢的蔬菜配上剩米饭，加个荷包蛋，很适合做早餐，简便快捷，营养丰富......”
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菠菜烫稀饭的用料

主料

剩米饭 半小碗 剩米饭 半小碗
鸡蛋 一个

辅料

葱花 少许 葱花 少许
盐 适量 盐 适量
香油 2滴 香油 2滴

菠菜烫稀饭的做法

#菠菜烫稀饭的做法图解2

步骤1

菠菜洗净焯水后，入凉水盆里过一下，再切段备用
#菠菜烫稀饭的做法图解3

步骤2

锅内入少许底油，放入葱花爆香
#菠菜烫稀饭的做法图解4

步骤3

加入水
#菠菜烫稀饭的做法图解5

步骤4

放入剩米饭，烧至锅四周冒小泡微开时，磕入鸡蛋，轻轻倾斜一下锅，让汤把鸡蛋没过，锅稍微开起来，马上转微火盖上盖子焖荷包蛋
#菠菜烫稀饭的做法图解6

步骤5

待荷包蛋定型后不太硬时即可开盖，下入菠菜段拌匀，开锅后，中小火煮到有点稠了加入盐，加入蒜末，关火点入两滴香油即可
#菠菜烫稀饭的做法图解7

步骤6

成品图！
#菠菜烫稀饭的做法图解8

步骤7

成品图！！
#菠菜烫稀饭的做法图解9

步骤8

成品图！！！

菠菜烫稀饭的烹饪技巧


1 油少加，多了油腻2 喜欢吃嫩点鸡蛋的，可中途先把鸡蛋捞出来3 可以换成其他的青菜，口味不同4 成品的稀稠取决于水量的多少5 最后蒜末的加入特别提味 -使用的厨具：炒锅

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