小土豆烧牛肉

“正是土豆上市场的季节，常常去市场买小土豆吃，小土豆有n种吃法，种种都那么诱人，趁着这个土豆季，当然要多吃了。那天买小土豆，菜农说今天小土豆便宜，二毛钱一斤。我挑了大土豆，又挑了小土豆，一共二元六角，结果菜农又少收了一毛钱，我回家笑着跟妞儿说，今天这个菜一毛钱买的，小妞儿笑啊笑啊。是啊，如今还有这么便宜的菜吗？今天用小土豆烧牛肉，尽管有人说牛肉和土豆放一起不好消化，可我还是经不住诱惑，偶尔吃一次吧。材料：小土豆 牛肉 西红柿 薄荷 葱调料：生抽 老抽 糖 盐 十三香做法：”
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小土豆烧牛肉的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量
西红柿 适量 西红柿 适量
薄荷 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
糖 适量 糖 适量
十三香 适量

小土豆烧牛肉的做法

#小土豆烧牛肉的做法图解2

步骤1

材料图，小土豆去皮。西红柿 切块，牛肉焯水洗净。
#小土豆烧牛肉的做法图解3

步骤2

炒锅倒油，炒香葱碎，加上西红柿炒软。
#小土豆烧牛肉的做法图解4

步骤3

加上土豆。
#小土豆烧牛肉的做法图解5

步骤4

加上牛肉，添加调料，我用了两份生抽，一份老抽 一份盐，一份糖，和小量十三香。醒添加水或者高汤。
#小土豆烧牛肉的做法图解6

步骤5

大火烧开，转小火烧入味儿。可以淋小量芡淋收汁。也可以省掉。
#小土豆烧牛肉的做法图解7

步骤6

出锅前放上薄荷叶。

小土豆烧牛肉的烹饪技巧


小贴士：1、小土豆胜在形上，圆圆的很可爱，用大土豆切滚刀块也是一样的。2、调料给出大至比例，因为材料没有精确称重。3、出锅前加上薄荷或者罗勒，起到点睛作用。 -使用的厨具：平底锅

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/ 7   小土豆烧牛肉的做法步骤

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