自制辣椒油

“自己动手做的干净又卫生,又没防腐剂,喜欢吃的可以试一下”
所属分类: 自制酱料   午餐   晚餐  

自制辣椒油的用料

主料

红辣椒 适量

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量
适量 适量

自制辣椒油的做法

#自制辣椒油的做法图解2

步骤1

把辣椒和生姜,蒜洗干净沥干水备用,(我喜欢吃辣,所以加了点小米椒)。
#自制辣椒油的做法图解3

步骤2

把辣椒、生姜和大蒜剁碎。
#自制辣椒油的做法图解4

步骤3

锅里放入适量的油,看到油开始冒烟了就把剁好的辣椒放进去翻炒一下就,再把生姜蒜末放进去。
#自制辣椒油的做法图解5

步骤4

再放入盐和白沙糖继续炒两三分钟左右就可以关火了,等冷了就可以装瓶里了,拌面拌饭都可以。

自制辣椒油的烹饪技巧


我喜欢吃豆豉,所以在放生姜蒜末的同时放了点豆豉,不喜欢的可以不加,油可以多一些,盐可以要多一些,可以再放入花椒和八角的,看个人喜欢吧 -使用的厨具:平底锅

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/ 5   自制辣椒油的做法步骤

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