小草帽南瓜馒头

“仲夏时节，黄灿灿的南瓜开始进入普通百姓的餐桌，既当菜又代粮，很有人缘。尤其是近年来，人们发现南瓜还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂，无论是蒸、煮食，或煎汤服，或捣成南瓜泥后做馒头、面包、蛋糕，都是灰常令人喜欢的，不仅营养丰富味道好，而且那金黄色也极其养眼。今天用南瓜面团做了几顶小草帽，可爱至极”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

小草帽南瓜馒头的用料

主料

面粉 400g 面粉 400g

小草帽南瓜馒头的做法

#小草帽南瓜馒头的做法图解2

步骤1

南瓜洗净切片，上锅蒸熟。
#小草帽南瓜馒头的做法图解3

步骤2

蒸熟的南瓜。
#小草帽南瓜馒头的做法图解4

步骤3

用勺子除去外面的硬皮，捣成泥。
#小草帽南瓜馒头的做法图解5

步骤4

面粉和酵母粉混合均匀，掺入放凉的南瓜泥。南瓜里面含有丰富的水分，不用另加水。
#小草帽南瓜馒头的做法图解6

步骤5

揉成光滑的面团，盖上湿布进行第一次发酵。
#小草帽南瓜馒头的做法图解7

步骤6

发酵好的面团。
#小草帽南瓜馒头的做法图解8

步骤7

取大约50g的面团分成两大一小的三块小面团。
#小草帽南瓜馒头的做法图解9

步骤8

一块擀成圆形，一块搓圆后稍压扁，另一小块搓成细长条和一点小面片。
#小草帽南瓜馒头的做法图解10

步骤9

把圆面条放到面片上，细长条围成一圈。
#小草帽南瓜馒头的做法图解11

步骤10

小面片放在交接处。
#小草帽南瓜馒头的做法图解12

步骤11

做好的小草帽放到笼屉里。
#小草帽南瓜馒头的做法图解13

步骤12

冷水上锅，大火上汽后蒸15分钟，关火虚蒸3—5分钟。
#小草帽南瓜馒头的做法图解14

步骤13

蒸好的小草帽，既美味又养眼。
#小草帽南瓜馒头的做法图解15

步骤14

小草帽南瓜馒头，超级可爱

小草帽南瓜馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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