孜然排骨

“跟干锅排骨的做法类似，只是加入孜然。”
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜  

孜然排骨的用料

主料

排骨 500克 排骨 500克
青红椒 适量 青红椒 适量

辅料

生抽 一小匙 生抽 一小匙
植物油 适量 植物油 适量

孜然排骨的做法

#孜然排骨的做法图解2

步骤1

买回的新鲜排骨洗净。
#孜然排骨的做法图解3

步骤2

放入开水中焯血水，用清水洗净。
#孜然排骨的做法图解4

步骤3

青红椒、大葱洗净切成段，姜切片。
#孜然排骨的做法图解5

步骤4

排骨放锅里干煸出水分，倒入适量植物油煸炒。
#孜然排骨的做法图解6

步骤5

至金黄色时捞出备用。
#孜然排骨的做法图解7

步骤6

锅里留底油，放入大葱和姜片炒两下。
#孜然排骨的做法图解8

步骤7

放入排骨翻炒五六分钟，放少许盐倒入生抽炒匀。
#孜然排骨的做法图解9

步骤8

放入青红椒，孜然粉继续翻炒几分钟即可。

孜然排骨的烹饪技巧


孜然粉的多少取决于自己的口味，喜欢就多放点！盐可以少放点，以免太咸。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   孜然排骨的做法步骤

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