肉饼蒸蛋

“营养又美味的清淡美食，也很适合小盆友吃哦。”
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肉饼蒸蛋的用料

主料

肉馅 适量 肉馅 适量

辅料

食用油 适量 食用油 适量
姜 适量 姜 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

肉饼蒸蛋的做法

#肉饼蒸蛋的做法图解2

步骤1

肉馅适量，我用了大概一个拳头那么大块肉馅，加入盐,葱花，姜末,鸡精，一小勺食用油。拌匀。
#肉饼蒸蛋的做法图解3

步骤2

将肉馅铺平于碗底，我的铺出来接近2厘米厚度。
#肉饼蒸蛋的做法图解4

步骤3

另取一空碗，打入3个鸡蛋，我这里面用的碗都是直径15厘米`高6厘米的大小。
#肉饼蒸蛋的做法图解5

步骤4

倒入凉开水或者温热的开水，开水要晾凉哦！不然倒进去就会变蛋花汤了！开水不要倒满了，因为还有肉馅哦。然后加入盐,鸡精，食用油，胡椒粉。搅匀。
#肉饼蒸蛋的做法图解6

步骤5

将蛋液倒入铺好肉馅的碗中,上一步加入开水的量可以参考这里，蛋液倒进去刚好差2厘米左右到碗沿。不能加太满。因为蛋液蒸了之后会膨胀。
#肉饼蒸蛋的做法图解7

步骤6

然后就上锅蒸啦！时间取决于你的食材用量和火候大小哦，我用了大概十多二十分钟。蒸到表面中心凝固就好了。
#肉饼蒸蛋的做法图解8

步骤7

营养美味哦。(*∩_∩*)/

肉饼蒸蛋的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 8   肉饼蒸蛋的做法步骤

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