香蕉果酱

“欧洲人称香蕉味“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。”
所属分类： 甜品   果酱  

香蕉果酱的用料

主料

香蕉 900g（净重） 香蕉 900g（净重）
柠檬 1个

香蕉果酱的做法

#香蕉果酱的做法图解2

步骤1

将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
#香蕉果酱的做法图解3

步骤2

取出沥干水，倒扣果酱瓶；
#香蕉果酱的做法图解4

步骤3

将柠檬洗净、对切后榨汁备用；
#香蕉果酱的做法图解5

步骤4

将香蕉切成去皮；
#香蕉果酱的做法图解6

步骤5

切成小丁备用；
#香蕉果酱的做法图解7

步骤6

将香蕉、冰糖、柠檬汁一起放入锅中，加100ml水，中小火熬煮；
#香蕉果酱的做法图解8

步骤7

煮沸后将涩汁去除；
#香蕉果酱的做法图解9

步骤8

持续熬煮，直到果酱变浓稠，关掉火；
#香蕉果酱的做法图解10

步骤9

将果酱装入瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
#香蕉果酱的做法图解11

步骤10

成品果酱。

香蕉果酱的烹饪技巧


香蕉大概分成三大类型，即粗长型、细中长型与短粗型。就口味来说细中长型的口感最佳，而短粗型香蕉（俗称南洋蕉）则略带酸味，产量不多。选购时以香蕉皮呈金黄色为新鲜。

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/ 11   香蕉果酱的做法步骤

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