杂粮煎饼

“我家早餐不知道吃什么的时候都是各口味煎饼，蔬菜煎饼，豆渣煎饼，这一次可以吃上大街小巷热卖的杂粮煎饼。这一次自己磨上杂粮面粉，做一份香喷喷的煎饼，为早餐加分。虽然不够正宗，但是营养多多那是事实。食材：高粱米100克、荞麦米100克、燕麦片100克、面粉50克、玉米面粉50克配料：黄瓜200克、香肠4根、清水400ML，鸡蛋6个，甜面酱适量。”
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杂粮煎饼的用料

主料

高梁米 100克 高梁米 100克
燕麦片 100克 燕麦片 100克
玉米面 50克

辅料

黄瓜 200克 黄瓜 200克
清水 400ML 清水 400ML
甜面酱 适量

杂粮煎饼的做法

#杂粮煎饼的做法图解2

步骤1

准备好高粱米、燕麦片、荞麦米。
#杂粮煎饼的做法图解3

步骤2

把步骤1食材装入研磨杯中。
#杂粮煎饼的做法图解4

步骤3

装好研磨杯，启动研磨档。
#杂粮煎饼的做法图解5

步骤4

磨好的粉可装入盒中保存。
#杂粮煎饼的做法图解6

步骤5

取150克磨好的粉装入盆中。加入面粉和玉米面粉。
#杂粮煎饼的做法图解7

步骤6

添入400ML的清水，拌为可流动面糊。
#杂粮煎饼的做法图解8

步骤7

准备好鸡蛋、黄瓜、香肠。
#杂粮煎饼的做法图解9

步骤8

电饼铛涮油，预热。
#杂粮煎饼的做法图解10

步骤9

添入一勺面糊，摊开。
#杂粮煎饼的做法图解11

步骤10

煎至变色凝固，移到一边，打入鸡蛋。
#杂粮煎饼的做法图解12

步骤11

把饼盖到鸡蛋上，轻压。
#杂粮煎饼的做法图解13

步骤12

把香肠入锅煎香。
#杂粮煎饼的做法图解14

步骤13

鸡蛋煎熟后，抹上酱料。
#杂粮煎饼的做法图解15

步骤14

放上黄瓜丝，香肠。
#杂粮煎饼的做法图解16

步骤15

卷起来就可以吃了。

杂粮煎饼的烹饪技巧


1、饼可以摊薄一些更香脆。2、酱料和蔬菜自由搭配。 -使用的厨具：电饼铛

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