海参小米粥

“今天为大家推荐的【海参的家常做法】是海参小米粥大概两年前身体出了一些问题，做了一个大手术，医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后，从此与海参结缘，到现在吃成了一个大胖子，再到后来成了一个野生海参的搬运，时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏，我一般都会在照片里帮忙鉴别一下，感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友，这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃，现在就为大家献上一些海参的家常作法。海参的营养价值超高的，大人儿童孕妇老人病人吃这个对身体都特别好。”
所属分类：主食粥家常菜婴儿冬季食谱宴客菜晚餐

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

海参小米粥的用料

主料

野生海参一只

辅料

葱 10g	葱 10g
姜 10g

海参小米粥的做法

步骤1

把野生的淡干海参泡好并切成圈状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。并把姜、葱也准备好。

步骤2

锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，放入油盐，其间不停用勺子搅拌，然把放切好的海参入进锅里，盖上砂锅盖。

步骤3

再转小火煮20分钟即可。

步骤4

撒上葱花。

步骤5

美好的一天就在朋友圈的一遍点赞声开始了。

海参小米粥的烹饪技巧

1、用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的，我们可以交流交流。 2、经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。 3、其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了 -使用的厨具：煮锅