不拉丝版的的披萨

“因为不喜欢马苏里拉芝士味道,所以本款披萨是自创的萨拉酱泰国甜酱版的,非常适合自己的口味,跟我一样不爱吃芝士的亲可以是参照。”
所属分类: 烘焙   批萨  

不拉丝版的的披萨的用料

饼底

面粉 240克 面粉 240克
95至100克 95至100克
玉米油 15克

披萨酱

西红柿 200克 西红柿 200克
元葱末 适量 元葱末 适量
色拉油 10克 色拉油 10克
白糖 5克

不拉丝版的的披萨的做法

#不拉丝版的的披萨的做法图解2

步骤1

饼底材料全部放入容器,如果面包机合的话和面程序10分钟即可
#不拉丝版的的披萨的做法图解3

步骤2

搅拌匀
#不拉丝版的的披萨的做法图解4

步骤3

和成面团,刚和好粗糙不匀
#不拉丝版的的披萨的做法图解5

步骤4

食品袋封好醒面10分钟以上
#不拉丝版的的披萨的做法图解6

步骤5

再揉就会很光滑。等待一次发酵。食品袋封好。
#不拉丝版的的披萨的做法图解7

步骤6

这是发酵好的面团。
#不拉丝版的的披萨的做法图解8

步骤7

一半我冷冻,下次做再用,另一半擀园皮。披萨盘刷油放上皮,等待二次发酵,
#不拉丝版的的披萨的做法图解9

步骤8

发酵好饼底扎上眼,淋上披萨酱。
#不拉丝版的的披萨的做法图解10

步骤9

放上喜欢吃的蔬菜
#不拉丝版的的披萨的做法图解11

步骤10

香菇做披萨非常好吃,这是鸡腿香菇版的
#不拉丝版的的披萨的做法图解12

步骤11

披萨酱主材料
#不拉丝版的的披萨的做法图解13

步骤12

全部剁碎
#不拉丝版的的披萨的做法图解14

步骤13

色拉油烧热,下入全部材料翻炒,放糖
#不拉丝版的的披萨的做法图解15

步骤14

再小火焖煮大概6.7分钟以上,放盐,盐是做菜的2-3倍,胡椒粉即可
#不拉丝版的的披萨的做法图解16

步骤15

装入有密封盖子的小瓶,夏季冷藏可储存8-10天,冬季10-15天左右。
#不拉丝版的的披萨的做法图解17

步骤16

烤箱预热200度25-30分钟
#不拉丝版的的披萨的做法图解18

步骤17

再来点泰国甜辣酱,味道好极了。

不拉丝版的的披萨的烹饪技巧


披萨酱一定要多放盐,一是鲜咸味道全靠它,二是可以储存。 -使用的厨具:电烤箱

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