鸡片炒香菇

“这是一款口味非常不错的下饭菜，既有鸡肉的嫩滑，又有香菇的柔韧。参考一下吧”
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鸡片炒香菇的用料

主料

鸡胸脯肉 250G 鸡胸脯肉 250G

辅料

盐 适量 盐 适量
橄榄油 适量 橄榄油 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
花椒 适量 花椒 适量
胡椒粉 适量

鸡片炒香菇的做法

#鸡片炒香菇的做法图解2

步骤1

准备食材
#鸡片炒香菇的做法图解3

步骤2

鸡肉切片，调入料酒、橄榄油、鸡粉等腌制。
#鸡片炒香菇的做法图解4

步骤3

香菇洗净泡软
#鸡片炒香菇的做法图解5

步骤4

香菇切丝
#鸡片炒香菇的做法图解6

步骤5

油热爆香葱姜蒜辣椒花椒
#鸡片炒香菇的做法图解7

步骤6

放入香菇翻炒
#鸡片炒香菇的做法图解8

步骤7

把泡香菇的水倒进来，等香菇七八分熟的时候出锅。
#鸡片炒香菇的做法图解9

步骤8

另起锅，油热放姜片，放鸡肉炒。
#鸡片炒香菇的做法图解10

步骤9

鸡肉快速炒至变色
#鸡片炒香菇的做法图解11

步骤10

放入香茹、盐翻炒，出锅前放入鸡粉、香油、胡椒粉等。

鸡片炒香菇的烹饪技巧


炒鸡肉宜快速，不要炒老了。 -使用的厨具：炒锅

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