帝王蟹沙拉

“网购了一只帝王蟹，过一下嘴瘾，也好用它变化着做几个新菜啊，哈哈！很鲜甜的蟹，用它做了几个不同类型的菜，敬请期待啊！”
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帝王蟹沙拉的用料

主料

帝王蟹 500g 帝王蟹 500g
紫甘蓝 100g 紫甘蓝 100g
盐 适量 盐 适量

辅料

生菜 100g 生菜 100g
生抽 适量 生抽 适量
黑胡椒 适量

帝王蟹沙拉的做法

#帝王蟹沙拉的做法图解2

步骤1

网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透；
#帝王蟹沙拉的做法图解3

步骤2

放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出。
#帝王蟹沙拉的做法图解4

步骤3

很大一根哦，八鲜网的帝王蟹个大饱满，我只取了四根，剩余的做别的菜，哈哈。
#帝王蟹沙拉的做法图解5

步骤4

这时候把水萝卜洗净，削成薄片备用；我们北方叫水萝卜，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈
#帝王蟹沙拉的做法图解6

步骤5

生菜处理干净并沥干水备用；
#帝王蟹沙拉的做法图解7

步骤6

紫甘蓝洗净，也切适量大小；
#帝王蟹沙拉的做法图解8

步骤7

把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中；
#帝王蟹沙拉的做法图解9

步骤8

准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可；
#帝王蟹沙拉的做法图解10

步骤9

把帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜；
#帝王蟹沙拉的做法图解11

步骤10

食用前淋入调好的味汁即可！

帝王蟹沙拉的烹饪技巧


蟹一般都是寒凉的，所以这个沙拉用的是姜蓉姜汁，还有醋，可以中和它的寒性，味道也很特别，酸甜鲜香，八鲜网买的帝王蟹，蟹肉大而饱满！回味无穷。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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