改良版~蒜泥白肉~

“蒜泥白肉是一道非常经典的川菜，我是南方妹子不是特别能吃辣，所以稍微改良了一下，味道也非常赞，这味道谁吃谁知道不带骗人的。”
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改良版~蒜泥白肉~的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克
西红柿 1个

辅料

蒜蓉 20克 蒜蓉 20克
老干妈 1勺 老干妈 1勺
葱花 10克 葱花 10克
白糖 1勺

改良版~蒜泥白肉~的做法

#改良版~蒜泥白肉~的做法图解2

步骤1

准备五花肉一块
#改良版~蒜泥白肉~的做法图解3

步骤2

放进开水里煮20分钟
#改良版~蒜泥白肉~的做法图解4

步骤3

黄瓜刨薄片卷起来西红柿削皮卷成做成玫瑰花
#改良版~蒜泥白肉~的做法图解5

步骤4

煮熟的五花肉晾凉备用
#改良版~蒜泥白肉~的做法图解6

步骤5

切薄片越薄越好
#改良版~蒜泥白肉~的做法图解7

步骤6

切好的五花肉码进盘子里
#改良版~蒜泥白肉~的做法图解8

步骤7

锅里烧热油
#改良版~蒜泥白肉~的做法图解9

步骤8

爆香蒜蓉
#改良版~蒜泥白肉~的做法图解10

步骤9

加一勺老干妈
#改良版~蒜泥白肉~的做法图解11

步骤10

两勺生抽
#改良版~蒜泥白肉~的做法图解12

步骤11

两勺蚝油
#改良版~蒜泥白肉~的做法图解13

步骤12

一勺白糖和适量温水搅拌均匀煮沸即可（白糖忘记拍照了）
#改良版~蒜泥白肉~的做法图解14

步骤13

最后把煮沸的酱汁浇在肉片上撒上葱花就可以开吃了，如果酱汁太多可以盛出来当蘸酱。

改良版~蒜泥白肉~的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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