韭菜炒淡菜

“lz平时的工作是编辑，职业病驱使大家可以忽略那个标题哈~~不过这道菜确实能帮助补充蛋白质，只要加“盐”这一个调味就行，好吃又低脂。算是一道家常快手菜，至于哪方面的功效么，多少有些吧……”
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韭菜炒淡菜的用料

主料

淡菜 适量 淡菜 适量
葱 适量 葱 适量
姜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

韭菜炒淡菜的做法

#韭菜炒淡菜的做法图解2

步骤1

上原料图，韭菜和淡菜（就是贻贝），买回来后洗净。
#韭菜炒淡菜的做法图解3

步骤2

淡菜+黄酒焯水后捞出沥干。
#韭菜炒淡菜的做法图解4

步骤3

用筷子打开外壳，取出里面的肉。
#韭菜炒淡菜的做法图解5

步骤4

如图，葱姜蒜切末
#韭菜炒淡菜的做法图解6

步骤5

热油，爆香葱姜蒜后，加入淡菜肉炒略炒。
#韭菜炒淡菜的做法图解7

步骤6

因为之前焯过水本身就是熟的，不用抄很久，下韭菜段加盐调味。
#韭菜炒淡菜的做法图解8

步骤7

待韭菜变软后盛出即可。

韭菜炒淡菜的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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