花朵奶油饼干

“一片片精致的花瓣，嫩黄的奶油原色，酥，香，美！最重要的是做法很简单，很好上手。简单漂亮又好吃的花朵奶油饼干，搭配超详细的步骤图，亲们也试试吧！”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   儿童节  

花朵奶油饼干的用料

主料

低粉 140克 低粉 140克
吉士粉 2克

辅料

糖粉 50克 糖粉 50克

花朵奶油饼干的做法

#花朵奶油饼干的做法图解2

步骤1

所有材料称好备用。
#花朵奶油饼干的做法图解3

步骤2

黄油放稍大点的盆里打散，加入糖粉。
#花朵奶油饼干的做法图解4

步骤3

打蛋器开低档搅拌均匀。
#花朵奶油饼干的做法图解5

步骤4

俩个蛋黄，分两次加入。
#花朵奶油饼干的做法图解6

步骤5

继续搅拌均匀成淡黄色。
#花朵奶油饼干的做法图解7

步骤6

低粉里筛入吉士粉，到上搅拌好的黄油。
#花朵奶油饼干的做法图解8

步骤7

和成光滑的面团，放入保鲜袋冰箱冷藏半小时。
#花朵奶油饼干的做法图解9

步骤8

拿出面团在保鲜袋里直接擀。
#花朵奶油饼干的做法图解10

步骤9

擀成厚度 4--5MM 的面片。
#花朵奶油饼干的做法图解11

步骤10

揭开保鲜袋拿出喜欢的模具。
#花朵奶油饼干的做法图解12

步骤11

刻出美丽的花朵。
#花朵奶油饼干的做法图解13

步骤12

花朵在模具里面压实，在花心中间用吸管扎圆孔。
#花朵奶油饼干的做法图解14

步骤13

扎好后的花朵面胚。
#花朵奶油饼干的做法图解15

步骤14

烤盘放上不粘布，模具在烤盘里脱模。
#花朵奶油饼干的做法图解16

步骤15

依次做好，摆放不要太紧。
#花朵奶油饼干的做法图解17

步骤16

最后剩下少量的面，就不好擀面片了。有个小方法。。。
#花朵奶油饼干的做法图解18

步骤17

在保鲜袋里集中，握成一个小团。
#花朵奶油饼干的做法图解19

步骤18

刮板直接压上去，用小点的模具刻花。
#花朵奶油饼干的做法图解20

步骤19

或者直接填在模具里压紧。
#花朵奶油饼干的做法图解21

步骤20

烤箱预热上下170度，烤10---13分钟。勤观察颜色，饼干底部微微发黄就可。
#花朵奶油饼干的做法图解22

步骤21

成品欣赏。
#花朵奶油饼干的做法图解23

步骤22

成品欣赏。
#花朵奶油饼干的做法图解24

步骤23

成品欣赏。

花朵奶油饼干的烹饪技巧


图中用的是翻糖模具，这种模具做出饼干更精致些，更漂亮。家里没有翻糖模具也可用不锈钢模具代替。刻花的时候不要反复的压模具，压一次就好，更方便脱模。中空的花朵可以点缀花心，也可跳过此步骤。饼干凉凉后，放密封袋保存。 -使用的厨具：电烤箱

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