炸酱面

“炸酱面是北方经常吃的面，简单，好吃，把酱简简单单炸一碗，往面条上一放，鲜咸可口，做早餐也是很不错的。炸酱可以根据自己的口味加入不同的材料，口感也会跟着不同。。”
所属分类： 面条   老人   午餐   工作餐  

炸酱面的用料

主料

新鲜面条 500克 新鲜面条 500克
肉馅 适量 肉馅 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
花生油 适量 花生油 适量

炸酱面的做法

#炸酱面的做法图解2

步骤1

新鲜面条备用。
#炸酱面的做法图解3

步骤2

炸酱材料备用。
#炸酱面的做法图解4

步骤3

锅里放油，加入葱姜末小火煸炒。
#炸酱面的做法图解5

步骤4

煸香后加入豆瓣酱,炸炒片刻。
#炸酱面的做法图解6

步骤5

加入肉馅煸炒。
#炸酱面的做法图解7

步骤6

再加入洋葱碎。
#炸酱面的做法图解8

步骤7

煸炒片刻，加入鸡精。
#炸酱面的做法图解9

步骤8

再加入2勺辣椒油炒匀。
#炸酱面的做法图解10

步骤9

把炸炒好的炸酱倒出即可。
#炸酱面的做法图解11

步骤10

锅里放水烧开，放入面条，煮的面条浮起就熟了。
#炸酱面的做法图解12

步骤11

捞到碗里。
#炸酱面的做法图解13

步骤12

加入炸酱，撒几粒青椒碎。就OK了。
#炸酱面的做法图解14

步骤13

拌匀即可开动。。

炸酱面的烹饪技巧


1，面条也可以是挂面，只是煮出来没有新鲜的口感好。2，本着节约的原则我的肉馅是包包子剩下调好味的，其实直接放肉馅或者肉丝都很好。

上传我做的这道菜

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/ 14   炸酱面的做法步骤

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