茄汁龙利鱼

“龙利鱼无刺，腥味小，特别适合怕麻烦但又想吃鱼的吃货。从营养价值上，龙利鱼可以增强记忆，保护视力，特别适合上班族噢！”
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茄汁龙利鱼的用料

主料

龙利鱼 2块 龙利鱼 2块

辅料

番茄酱 2勺 番茄酱 2勺
姜 1块 姜 1块
胡椒粉 1勺 胡椒粉 1勺
糖 1勺 糖 1勺

茄汁龙利鱼的做法

#茄汁龙利鱼的做法图解2

步骤1

准备原料，龙利鱼，西红柿，葱，姜
#茄汁龙利鱼的做法图解3

步骤2

西红柿去皮切块，葱姜切片，
#茄汁龙利鱼的做法图解4

步骤3

龙利鱼提前室温化冰，洗净后沥干水分，切成1厘米左右的薄片，刀口斜着切
#茄汁龙利鱼的做法图解5

步骤4

切好的鱼片，用姜片，盐，料酒，淀粉，腌制10分钟
#茄汁龙利鱼的做法图解6

步骤5

锅里倒油，放上葱，姜，炒香后，倒入鱼片炒至变色后盛出来
#茄汁龙利鱼的做法图解7

步骤6

锅洗净，重新倒上油，放入西红柿炒一下，再加上番茄酱，糖，盐调味，最后把龙利鱼倒入锅里一起翻炒均匀即可出锅

茄汁龙利鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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