省心的美味蛋包饭

“经常会在某个时候饿的肚子咕噜咕噜叫，家里除了剩米饭往往没有现成的食物，却还想吃的有食欲点。 冰箱里常备的黄瓜洋葱胡萝卜，属于我家的万能菜，煎菜饼炒饭样样都行。顺便拨拉出来几个海鲜丸子和大虾，准备做个好看美味的蛋包饭。 家里的青虾吃完了，只能用红虾代替。但青虾头煸出的红油是任何虾都代替不了的，有条件的小伙伴们尽量选择青虾。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   米   米饭   炒饭   午餐   工作餐  

省心的美味蛋包饭的用料

主料

米饭 200克

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
大虾 2支 大虾 2支
洋葱 50克 洋葱 50克
鱼肉火腿肠 1支 鱼肉火腿肠 1支
盐 适量

省心的美味蛋包饭的做法

#省心的美味蛋包饭的做法图解2

步骤1

准备食材，黄瓜胡萝卜擦去表皮
#省心的美味蛋包饭的做法图解3

步骤2

蔬菜丸子火腿切成小丁，蛋液打散，大虾去壳去虾线剁成虾蓉(若是青虾头不要扔掉，剪掉虾头壳)
#省心的美味蛋包饭的做法图解4

步骤3

炒锅热油，有青虾头的入锅煸炒出虾油，没有直接倒入洋葱胡萝卜煸炒出香味儿
#省心的美味蛋包饭的做法图解5

步骤4

倒入丸子火腿肠翻炒两分钟
#省心的美味蛋包饭的做法图解6

步骤5

放入虾蓉翻炒均匀
#省心的美味蛋包饭的做法图解7

步骤6

加入米饭翻炒均匀
#省心的美味蛋包饭的做法图解8

步骤7

倒入黄瓜丁翻炒均匀
#省心的美味蛋包饭的做法图解9

步骤8

洒入适量盐调味，加入番茄酱翻炒均匀出锅待用
#省心的美味蛋包饭的做法图解10

步骤9

煎锅热油小火倒入蛋液待表面凝固关火
#省心的美味蛋包饭的做法图解11

步骤10

炒好的饭铺在一边蛋皮上
#省心的美味蛋包饭的做法图解12

步骤11

另一层蛋皮包起，开小火拿勺子舀少量蛋液封口，依次做下一个
#省心的美味蛋包饭的做法图解13

步骤12

成品图
#省心的美味蛋包饭的做法图解14

步骤13

成品图

省心的美味蛋包饭的烹饪技巧


鸡蛋不够了可以再加，也可以直接吃炒饭 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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