香煎北瓜饼

“眼下正是北瓜上市的季节。北瓜我们北方老家的叫法，它和南瓜的区别是：南瓜圆北瓜长，南瓜黄北瓜青。记得小时候，我还没有到上幼儿园的年龄。爸妈工作忙，就把我送回农村的姥姥家。姥姥会在菜园子边上种上几棵北瓜。在茂密的北瓜秧子下面，经常会发现几憨态可掬的嫩北瓜，姥姥通常会摘一个回家，给我做焦香可口的北瓜饼吃。现在姥姥已经80多岁了，我常年在外工作，一年只有两三次回去的机会，前段时间回去看她，她给我做了许多我爱吃的饭菜，其中就有这个北瓜饼，熟悉的味道一下子勾起了我对童年的怀念！现在给大家分享一下，大家也可以做来尝尝鲜！”
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香煎北瓜饼的用料

主料

北瓜 800克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
盐 1勺 盐 1勺
食用油 20ml

香煎北瓜饼的做法

#香煎北瓜饼的做法图解2

步骤1

准备好材料
#香煎北瓜饼的做法图解3

步骤2

把北瓜擦成细丝，放入一小勺盐，搅拌一下腌出水分，用手挤干。
#香煎北瓜饼的做法图解4

步骤3

打入鸡蛋，放入葱花，少量十三香，拌匀。
#香煎北瓜饼的做法图解5

步骤4

倒入面粉，搅匀。
#香煎北瓜饼的做法图解6

步骤5

搅拌好的北瓜丝。
#香煎北瓜饼的做法图解7

步骤6

电饼铛预热，倒入少量油，涂抹均匀。用筷子把北瓜丝放在调羹里，摊平，放饼铛里。
#香煎北瓜饼的做法图解8

步骤7

依次做好全部的北瓜丝，盖上盖子煎5分钟。
#香煎北瓜饼的做法图解9

步骤8

分钟后打开盖子，表面淋少量油，翻面再煎三分钟。
#香煎北瓜饼的做法图解10

步骤9

用筷子在表面扎一些小洞洞，为的是能煎透。再盖上盖子煎两分钟。
#香煎北瓜饼的做法图解11

步骤10

成品！

香煎北瓜饼的烹饪技巧


大家也可以把搅和过面的北瓜丝全部放进电饼铛里煎，我为的是让宝贝方便吃，所以做成小的了。 -使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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